{"id":7061,"date":"2025-07-24T08:24:08","date_gmt":"2025-07-24T08:24:08","guid":{"rendered":"https:\/\/indpuls.tech\/es\/blog\/\/"},"modified":"2025-07-24T09:05:03","modified_gmt":"2025-07-24T09:05:03","slug":"entrevista-agata-gelaberto-responsable-de-innovacion-nuevos-negocios-idilia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/indpuls.tech\/es\/blog\/entrevista-agata-gelaberto-responsable-de-innovacion-nuevos-negocios-idilia\/","title":{"rendered":"Entrevista a Agata Gelabert\u00f3, responsable de Innovaci\u00f3n y Nuevos Negocios en Idilia"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"omt-prose-container wp-block-omt-prose-container\">\n\n\t<div class=\"acf-innerblocks-container\">\n\n<p><strong>Idilia<\/strong>, partner del ecosistema de innovaci\u00f3n de <strong>INDPULS<\/strong> y referente en el sector de la alimentaci\u00f3n, es una compa\u00f1\u00eda con una larga trayectoria en la creaci\u00f3n de marcas l\u00edderes como ColaCao, Nocilla o Palad\u00edn. Con un firme compromiso con la<strong> innovaci\u00f3n, el impacto positivo y las personas<\/strong>, Idilia ha sabido adaptarse a los nuevos h\u00e1bitos de consumo e impulsar el desarrollo de nuevos productos y categor\u00edas dentro del <strong>gran consumo<\/strong>.<br>La innovaci\u00f3n se ha consolidado como un pilar estrat\u00e9gico de crecimiento sostenible para la empresa, con proyectos que integran tecnolog\u00edas emergentes, nuevos modelos de negocio y una apuesta clara por generar valor para el consumidor final.<\/p>\n\n\n\n<p>Hablamos con\u00a0<strong>Agata Gelabert\u00f3,\u00a0responsable de Innovaci\u00f3n y Nuevos Negocios en Idilia<\/strong>, en un nuevo\u00a0<strong>INDPULSTALKS<\/strong>\u00a0(Ciclo de entrevistas con la comunidad INDPULS) sobre <strong>innovaci\u00f3n, marca y estrategia<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-font-size-xl-font-size\"><strong>La innovaci\u00f3n es un eje fundamental en la estrategia de Idilia. \u00bfC\u00f3mo se traduce este enfoque desde tu rol como responsable de Innovaci\u00f3n y Nuevos Negocios?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div\n\tclass=\"omt-image-content wp-block-omt-image-content\"\t>\n\n\t<div class=\"omt-image-content__wrapper\">\n\t\t<div class=\"omt-image-content__img-block\">\n\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"1080\" height=\"1350\" src=\"https:\/\/indpuls.tech\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Indpulstalks_Agata-Gelaberto_esp.png\" class=\"omt-image-content__img\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/indpuls.tech\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Indpulstalks_Agata-Gelaberto_esp.png 1080w, https:\/\/indpuls.tech\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Indpulstalks_Agata-Gelaberto_esp-240x300.png 240w, https:\/\/indpuls.tech\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Indpulstalks_Agata-Gelaberto_esp-819x1024.png 819w, https:\/\/indpuls.tech\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Indpulstalks_Agata-Gelaberto_esp-768x960.png 768w, https:\/\/indpuls.tech\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Indpulstalks_Agata-Gelaberto_esp-1024x1280.png 1024w, https:\/\/indpuls.tech\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Indpulstalks_Agata-Gelaberto_esp-312x390.png 312w\" sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \/>\n\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"omt-image-content__deatils-block\">\n\t\t\t<p>Cuando asum\u00ed el cargo de responsable de Innovaci\u00f3n y Nuevos Negocios, hace ya siete a\u00f1os, ten\u00eda muy claro el objetivo: convertir la innovaci\u00f3n en un motor de crecimiento sostenible en ventas. Cont\u00e1bamos con dos marcas muy reconocidas y profundamente queridas por los consumidores, lo que representaba una oportunidad excepcional para cimentar la innovaci\u00f3n y hacerla crecer sobre unas credenciales s\u00f3lidas.<\/p>\n<div><\/div>\n<p>El enfoque en las personas es tambi\u00e9n un eje clave en la estrategia de Idilia. Personas que, al innovar, crecen y se desarrollan al mismo ritmo que la empresa y su entorno\u2026 En resumen, <strong>la innovaci\u00f3n apalancada en dos grandes marcas es un motor de crecimiento tanto para la empresa como para las personas y para el entorno.<\/strong><\/p>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-font-size-xl-font-size\"><strong>Recientemente hab\u00e9is dado un paso importante con la entrada de Nocilla en el mundo del snacking. \u00bfC\u00f3mo gestion\u00e1is el equilibrio entre riesgo, creatividad y rigor anal\u00edtico a la hora de detectar y desarrollar nuevas oportunidades de innovaci\u00f3n?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>S\u00ed, las Cookies de Nocilla, que recientemente han sido reconocidas con el <strong>NIQ Breakthrough Innovation de NielsenIQ<\/strong>, fueron la primera propuesta de salto de Nocilla a las galletas, lo que llamamos <em>Brand Stretch<\/em>. Justo despu\u00e9s de mi entrada en la empresa, realizamos un an\u00e1lisis estrat\u00e9gico del que surgieron las l\u00edneas prioritarias de innovaci\u00f3n, y el <em>Brand Stretch<\/em> era una de las principales. Ten\u00edamos claro que deb\u00edamos empezar con Nocilla porque la crema utilizada como relleno nos serv\u00eda de puente entre categor\u00edas. Lo que no sab\u00edamos era cu\u00e1l ser\u00eda el producto exacto. Avanzamos con varias propuestas que no estaban a la altura hasta que encontramos las cookies rellenas de crema, y enseguida vimos que ese era el producto que deb\u00edamos lanzar. En el mercado todav\u00eda no era un segmento desarrollado y Nocilla ten\u00eda mucho que aportar, adem\u00e1s de ser un producto extraordinariamente bueno.<br><\/p>\n\n\n\n<p>En resumen, tras un an\u00e1lisis estrat\u00e9gico ten\u00edamos claro hacia d\u00f3nde quer\u00edamos ir, aunque no sab\u00edamos exactamente c\u00f3mo se deb\u00eda materializar. Fuimos iterando conceptos y productos hasta encontrar una propuesta de valor lo suficientemente buena como para salir adelante.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<div\n\tclass=\"omt-qoute wp-block-omt-qoute\"\t>\n\t\t\t<div class=\"omt-qoute__wrapper\">\n\t\t\t<div class=\"omt-qoute__deatils-block\">\n\t\t\t\t<p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tEn Idilia iteramos mucho con el consumidor y realizamos diferentes tests (tanto cualitativos como cuantitativos) para ir validando las propuestas, pero tambi\u00e9n te digo que llega un momento en el que la intuici\u00f3n juega un papel importante.\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:9px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-font-size-xl-font-size\"><strong>Como especialista en innovaci\u00f3n, \u00bfcu\u00e1les son las m\u00e9tricas o indicadores que consideras esenciales para validar la innovaci\u00f3n y lograr las ventas esperadas, generando al mismo tiempo valor para el usuario final?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Antes de empezar a trabajar en un proyecto, <strong>valoramos el potencial que creemos que puede tener, as\u00ed como las posibilidades que vemos de que ese potencial se haga realidad, bas\u00e1ndonos en una serie de criterios.<\/strong> Esto ya nos da una primera idea de hacia d\u00f3nde estamos apuntando, qu\u00e9 recursos necesita y qu\u00e9 retorno podemos esperar. Con esta informaci\u00f3n priorizamos o no el desarrollo del proyecto.Durante la fase de dise\u00f1o, habitualmente realizamos tests cualitativos y cuantitativos que nos permiten refinar la propuesta de valor y tambi\u00e9n revalidar su potencial.<\/p>\n\n\n\n<p><br>Finalmente, una vez lanzada la innovaci\u00f3n, analizamos las ventas que genera. Por un lado, observamos el impacto a largo plazo, para ver si se est\u00e1n construyendo plataformas de crecimiento sostenible y c\u00f3mo evolucionan con la innovaci\u00f3n ya lanzada y la que est\u00e1 por venir. Por otro lado, tambi\u00e9n analizamos el corto plazo, que nos da visibilidad sobre el volumen de ventas que aportar\u00e1 la \u201cnueva\u201d innovaci\u00f3n en los pr\u00f3ximos a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-font-size-xl-font-size\"><strong>El sector de la alimentaci\u00f3n vive una transformaci\u00f3n constante impulsada por cambios en los h\u00e1bitos de consumo, la sostenibilidad y la digitalizaci\u00f3n. \u00bfQu\u00e9 retos y oportunidades identific\u00e1is desde Idilia para los pr\u00f3ximos a\u00f1os?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El sector de la alimentaci\u00f3n est\u00e1 en constante transformaci\u00f3n, impulsado por cambios en los h\u00e1bitos de consumo, la sostenibilidad y la digitalizaci\u00f3n. <strong>Desde Idilia identificamos varios retos y oportunidades para los pr\u00f3ximos a\u00f1os.<\/strong> Uno de los principales retos es continuar creciendo en un mercado muy maduro y competitivo, en un contexto de envejecimiento de la poblaci\u00f3n y de disminuci\u00f3n de la natalidad. Adem\u00e1s, la menor renta disponible y el aumento de la popularidad de las marcas blancas representan desaf\u00edos adicionales. La oportunidad consiste en seguir expandiendo nuestras marcas con propuestas de valor relevantes y diferenciales.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-font-size-xl-font-size\"><strong>En el \u00e1mbito de la innovaci\u00f3n y los nuevos negocios, \u00bfc\u00f3mo est\u00e1is integrando actualmente desde Idilia la inteligencia artificial en los procesos de desarrollo de producto?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Utilizamos bastante la IA para acelerar nuestro conocimiento y mejorar las propuestas de valor, tanto a nivel de concepto como de dise\u00f1o. La IA nos ofrece un sparring para iterar propuestas y hacerlas evolucionar m\u00e1s r\u00e1pidamente. <strong>Estamos investigando nuevas herramientas basadas en IA para capturar informaci\u00f3n sobre tendencias o para realizar tests.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-font-size-xl-font-size\"><strong>Desde una mirada m\u00e1s humanista, \u00bfc\u00f3mo crees que la innovaci\u00f3n en el sector alimentario puede influir en la calidad de vida, los h\u00e1bitos y la relaci\u00f3n emocional que tenemos con los productos de consumo?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>La innovaci\u00f3n consiste en aportar nuevas propuestas de valor al mercado; solo cuando eso ocurre, tiene sentido tanto para la empresa como para los consumidores.<\/strong> Actualmente todo cambia muy r\u00e1pido: tenemos un consumidor muy diverso, que ya no tiene una sola necesidad, sino muchas, y quiere satisfacerlas con una amplia gama de productos. La industria alimentaria provee este surtido y debe evolucionar constantemente para adaptarse a las nuevas demandas de los consumidores.<br><\/p>\n\n\n\n<p>En este contexto, <strong>las marcas juegan un papel clave: son ellas las que construyen el v\u00ednculo emocional con los consumidores, generando confianza, identificaci\u00f3n y fidelidad. <\/strong><\/p>\n\n\n\n<div\n\tclass=\"omt-qoute wp-block-omt-qoute\"\t>\n\t\t\t<div class=\"omt-qoute__wrapper\">\n\t\t\t<div class=\"omt-qoute__deatils-block\">\n\t\t\t\t<p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tEste v\u00ednculo no se basa \u00fanicamente en la calidad del producto, sino tambi\u00e9n en los valores, la comunicaci\u00f3n y la experiencia que la marca ofrece.\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-font-size-xl-font-size\"><strong>\u00bfQu\u00e9 representa para ti formar parte de la comunidad INDPULS?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Para m\u00ed, <strong>formar parte de la comunidad INDPULS es un verdadero privilegio.<\/strong> Compartir camino con profesionales que tienen la misma inquietud por crecer, innovar y aportar valor es una fuente constante de inspiraci\u00f3n. <strong>INDPULS no es solo una suma de talentos, es un ecosistema que multiplica oportunidades, ideas e impacto.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:12px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Esta entrevista forma parte del ciclo INDPULSTALKS<\/strong>, nuestro espacio de conversaci\u00f3n con la comunidad INDPULS, en las que abordamos diversas tem\u00e1ticas vinculadas al sector industrial, la innovaci\u00f3n, la sostenibilidad y el management, entre otros \u00e1mbitos relevantes.<\/p>\n\n<\/div>\n\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hablamos sobre innovaci\u00f3n, marca y estrategia con Agata Gelabert\u00f3, responsable de Innovaci\u00f3n y Nuevos Negocios en Idilia.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":7166,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[118,37],"tags":[],"class_list":["post-7061","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-interviews","category-indpuls_partners_es"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - 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