{"id":9766,"date":"2026-06-25T07:53:38","date_gmt":"2026-06-25T07:53:38","guid":{"rendered":"https:\/\/indpuls.tech\/blog\/\/"},"modified":"2026-06-25T08:31:54","modified_gmt":"2026-06-25T08:31:54","slug":"indpuls-expo-foodtech-food4future-innovacion-industria-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/indpuls.tech\/es\/blog\/indpuls-expo-foodtech-food4future-innovacion-industria-alimentaria\/","title":{"rendered":"INDPULS en Expo FoodTech y Food 4 Future World Summit"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"omt-prose-container wp-block-omt-prose-container\">\n\n\t<div class=\"acf-innerblocks-container\">\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><em>Innovaci\u00f3n, disrupci\u00f3n y nuevos liderazgos para transformar la industria alimentaria<\/em><\/h2>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Del 16 al 18 de junio, desde INPULS participamos un a\u00f1o m\u00e1s en la misi\u00f3n en Viva Technology 2026 en Par\u00eds. El evento, organizado por ACCI\u00d3, con el objetivo de conectar con algunos de los principales actores del ecosistema europeo de innovaci\u00f3n e identificar nuevas oportunidades para la industria catalana.<\/p>\n\n\n\n<p>Vamos formando parte de la delegaci\u00f3n catalana, junto con Suara Cooperativa, NOBA, DESIGUAL, Barcelona Supercomputing Center, Girbau, EAIRIS Technologies, 3Cat Corporativo, GRUPO MEDIAPRO, Alsina Formwork, Hinojosa Packaging Group y PAL Robotics. El equipo de INDPULS hemos visitado Expo grandes citas europeas para conocer las tecnolog\u00edas emergentes, las soluciones m\u00e1s innovadoras y las tendencias que est\u00e1n transformando la industria de alimentaci\u00f3n y bebidas.<\/p>\n\n\n\n<p>Durante la jornada asistimos a dos mesas redondas tituladas \u00abCEO&#8217;s frente a la disrupci\u00f3n. Innovaci\u00f3n en el sector alimentario\u00bb, con CEOs y directivos de referencia del sector alimentario. A partir de su experiencia, pudimos conocer c\u00f3mo las principales compa\u00f1\u00edas del sector est\u00e1n abordando la innovaci\u00f3n, la sostenibilidad, el impacto de la IA, los nuevos h\u00e1bitos de consumo y la necesidad de adaptarse con mayor agilidad a los cambios del mercado.<\/p>\n\n\n\n<p>Las sesiones, moderadas por Javier Due\u00f1as, CEO de Campofr\u00edo, e Ignacio Silva, presidente de FIAB, reunieron voces de compa\u00f1\u00edas como Kellanova, Nestl\u00e9 Iberia, Deoleo, Nueva Pescanova, Angulas Aguinaga, Ferrero Ib\u00e9rica, Danone Iberia y Unilever Espa\u00f1a. Una agenda de alto nivel para entender hacia d\u00f3nde evoluciona el sector y qu\u00e9 capacidades marcar\u00e1n la competitividad de los pr\u00f3ximos a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Escuchar mejor al consumidor y anticiparse con datos<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Una de las ideas m\u00e1s repetidas fue la necesidad de escuchar al consumidor de forma m\u00e1s profunda y relevante. Ya no se trata s\u00f3lo de disponer de datos, sino de saber interpretarlos, conectarlos con decisiones de negocio y transformarlos en productos, servicios y modelos m\u00e1s adaptados a las nuevas demandas.<\/p>\n\n\n\n<p>Susana Entero, General Manager de Kellanova, destac\u00f3 la importancia de anticiparse al consumidor y transformar el negocio hacia lo que demanda el mercado: productos m\u00e1s sostenibles, m\u00e1s saludables y alineados con nuevos h\u00e1bitos de consumo.<\/p>\n\n\n\n<p>En la misma l\u00ednea, Jordi Llach, CEO de Nestl\u00e9 Iberia, hizo hincapi\u00e9 en la necesidad de recibir datos, tratarlos adecuadamente y escuchar al consumidor de una manera significativa. El dato s\u00f3lo genera valor cuando ayuda a entender mejor las necesidades reales ya tomar decisiones con mayor criterio.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Agilidad y disrupci\u00f3<\/strong>n<\/h2>\n\n\n\n<p>La disrupci\u00f3n no es ya una excepci\u00f3n. Es parte del contexto competitivo. Cambios en las materias primas, tensiones geopol\u00edticas, nuevos h\u00e1bitos de consumo, presi\u00f3n regulatoria y transformaci\u00f3n tecnol\u00f3gica obligan a las empresas a ser mucho m\u00e1s \u00e1giles.<\/p>\n\n\n\n<p>Crist\u00f3bal Vald\u00e9s, CEO de Deoleo, record\u00f3 que algunos principios b\u00e1sicos siguen siendo esenciales, pero que hoy hace falta m\u00e1s rapidez, mayor proximidad al consumidor y una relaci\u00f3n m\u00e1s \u00e1gil con la cadena de distribuci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Desde Nueva Pescanova, Jorge Escudero comparti\u00f3 una idea especialmente relevante para cualquier empresa en transformaci\u00f3n: para transformar el negocio, primero es necesario transformar la compa\u00f1\u00eda. La innovaci\u00f3n, la calidad y la integraci\u00f3n de datos son palancas clave, pero s\u00f3lo funcionan si la organizaci\u00f3n es capaz de decidir y adaptarse con rapidez.<\/p>\n\n\n\n<p>Tambi\u00e9n se puso sobre la mesa la importancia de estar preparados para reaccionar en situaciones de crisis. El ejemplo del impacto de la guerra de Ucrania sobre el aceite de girasol evidenci\u00f3 la necesidad de desarrollar capacidad de respuesta, agilizar la toma de decisiones y adaptar recetas, procesos y modelos operativos sin perder competitividad.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>La inteligencia artificial como acelerador, no como sustituto<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>La IA ocup\u00f3 una parte central de la conversaci\u00f3n. Las empresas ya lo est\u00e1n incorporando en \u00e1mbitos como el marketing, la planificaci\u00f3n de la demanda, la producci\u00f3n, la calidad, la selecci\u00f3n de influencers, la segmentaci\u00f3n comercial o la eficiencia operativa.<\/p>\n\n\n\n<p>Nestl\u00e9 destac\u00f3 el valor de la informaci\u00f3n en tiempo real y la capacidad de obtener resultados inmediatos sobre las campa\u00f1as de marketing. Kellanova explic\u00f3 aplicaciones en planificaci\u00f3n de la demanda, comercial y marketing, siempre con la idea de que la IA no sustituye a la toma de decisiones, pero s\u00ed acelera los procesos.<\/p>\n\n\n\n<p>Deoleo comparti\u00f3 una aproximaci\u00f3n muy relevante: empezar formando los equipos, reducir el miedo y abrir espacios para que surjan proyectos y propuestas. Antes de construir grandes casos de uso, es necesario generar confianza y permitir que las personas descubran qu\u00e9 pueden hacer con la tecnolog\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p>Nueva Pescanova apunt\u00f3 que la IA es una herramienta transversal que ya les ayuda en producci\u00f3n, calidad y eficiencia. Tambi\u00e9n se mencionaron aplicaciones vinculadas al uso m\u00e1s eficiente de fertilizantes, con capacidad para detectar d\u00f3nde son necesarios y d\u00f3nde no.<\/p>\n\n\n\n<p>La conclusi\u00f3 \u00e9s clara: <\/p>\n\n\n\n<div\n\tclass=\"omt-qoute wp-block-omt-qoute\"\t>\n\t\t\t<div class=\"omt-qoute__wrapper\">\n\t\t\t<div class=\"omt-qoute__deatils-block\">\n\t\t\t\t<p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<em>\u201cla IA debe ayudar a decidir mejor, operar con mayor eficiencia y liberar capacidad para pensar, innovar y crear valor.\u201d<\/em>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Sostenibilidad y relaci\u00f3n con el origen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>La sostenibilidad apareci\u00f3 como una inseparable dimensi\u00f3n de la innovaci\u00f3n. Especialmente en un sector en el que el impacto de la cadena de valor es muy relevante.<\/p>\n\n\n\n<p>Nestl\u00e9 remarc\u00f3 que una parte muy significativa de las emisiones proviene de los ingredientes, lo que obliga a trabajar de forma directa con agricultores y ganaderos. Sin transformar su origen, no hay transformaci\u00f3n real.<\/p>\n\n\n\n<p>Tambi\u00e9n se habl\u00f3 de la necesidad de cambiar su relaci\u00f3n con los productores. En el caso de Deoleo, destac\u00f3 la evoluci\u00f3n del modelo de relaci\u00f3n con agricultores y la importancia de construir v\u00ednculos m\u00e1s estables, cercanos y orientados a valor compartido.<\/p>\n\n\n\n<p>La sostenibilidad deja de ser una l\u00ednea de comunicaci\u00f3n para convertirse en una cuesti\u00f3n de modelo productivo, cadena de suministro y futura competitividad.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Nuevos liderazgos para una industria m\u00e1s din\u00e1mica<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Ambas mesas redondas coincidieron en un punto esencial: la transformaci\u00f3n no depende s\u00f3lo de la tecnolog\u00eda. Depende sobre todo del liderazgo, la cultura y las personas.<\/p>\n\n\n\n<p>Kellanova habl\u00f3 de un liderazgo presente, cercano, \u00e1gil, flexible y valiente. Nestl\u00e9 puso el foco en la transparencia y autenticidad, con ejemplos de proximidad interna como los espacios de conversaci\u00f3n directa con los equipos. Deoleo destac\u00f3 el reconocimiento del legado, el ejemplo, la humildad, la proximidad y el servicio. Nueva Pescanova remarc\u00f3 la responsabilidad, el empoderamiento de los equipos y la importancia de dejar que las personas tomen decisiones y aprendan.<\/p>\n\n\n\n<p>En la segunda mesa, moderada por Ignacio Silva, Danone defendi\u00f3 la curiosidad y el entusiasmo como capacidades clave de futuro. Ferrero Ib\u00e9rica puso en valor la experiencia, la intuici\u00f3n, la diversidad y el liderazgo cercano. Angulas Aguinaga lo resumi\u00f3 con dos conceptos muy potentes: coraje y humildad. Tambi\u00e9n se remarc\u00f3 la necesidad de saber renunciar para poder poner foco en lo que realmente importa.<\/p>\n\n\n\n<p>En un entorno de acelerado cambio, las empresas necesitan liderazgos capaces de combinar velocidad y disciplina, visi\u00f3n y ejecuci\u00f3n, tecnolog\u00eda y criterio humano.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Innovar tambi\u00e9n es convertir restricciones en oportunidades<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Mar\u00eda Gonz\u00e1lez-Mesones, General Manager de Unilever Espa\u00f1a, puso sobre la mesa una idea especialmente interesante: convertir los retos regulatorios en oportunidades de innovaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>En este contexto, se destac\u00f3 el potencial de los sandboxes como herramienta para facilitar la innovaci\u00f3n en el sector agroalimentario. Espacios regulados, controlados y orientados al aprendizaje pueden ayudar a las empresas a probar nuevas soluciones, reducir incertidumbre. As\u00ed se acelera la llegada de nuevas propuestas al mercado.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Aprendizajes para los socios de INPULS<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>La visita de INPULS a Expo FoodTech y Food 4 Future World Summit nos deja diversas conclusiones relevantes para el conjunto del ecosistema industrial.<\/p>\n\n\n\n<p>1.- La innovaci\u00f3n debe estar conectada con el consumidor, pero tambi\u00e9n con el origen, la cadena de suministro y el modelo operativo.<\/p>\n\n\n\n<p>2.- Los datos y la IA s\u00f3lo generan impacto cuando se integran en la cultura de decisi\u00f3n de la empresa.<\/p>\n\n\n\n<p>3.- La sostenibilidad ya no puede tratarse como una dimensi\u00f3n separada. Forma parte de la competitividad, el riesgo y la propuesta de valor.<\/p>\n\n\n\n<p>4.- La velocidad de cambio exige organizaciones m\u00e1s \u00e1giles, m\u00e1s flexibles, m\u00e1s cercanas y m\u00e1s capaces de aprender.<\/p>\n\n\n\n<p>5.- El futuro de la industria alimentaria depender\u00e1 tanto de la tecnolog\u00eda como de la calidad del liderazgo. En un contexto de incertidumbre, las empresas que mejor combinen coraje, humildad, foco y capacidad de ejecuci\u00f3n ser\u00e1n las que tendr\u00e1n mayor capacidad para transformarse y crecer.<\/p>\n\n\n\n<p>Desde INPULS, visitar foros como Expo FoodTech y Food 4 Future World Summit, nos permite contrastar retos, identificar oportunidades y reforzar la mirada compartida sobre el futuro de la industria.<\/p>\n\n<\/div>\n\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>INDPULS participa en Expo FoodTech y Food 4 Future World Summit para analizar las tendencias que transforman la industria 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