Entrevista a Agata Gelabertó, responsable d’Innovació i Nous Negocis a Idilia

Idilia, partner de l’ecosistema d’innovació d’INDPULS i referent en el sector de l’alimentació, és una companyia amb una llarga trajectòria en la creació de marques líders com ColaCao, Nocilla o Paladín. Amb un fort compromís amb la innovació, l’impacte positiu i les persones, Idilia ha sabut adaptar-se als nous hàbits de consum i impulsar el desenvolupament de nous productes i categories dins del gran consum. La innovació s’ha consolidat com un pilar estratègic de creixement sostenible per a l’empresa, amb projectes que integren tecnologies emergents, nous models de negoci i una aposta clara per generar valor per al consumidor final.

Parlem amb Agata Gelabertó, responsable d’Innovació i Nous Negocis a Idilia, en un nou INDPULSTALKS (Cicle d’entrevistes amb la comunitat INDPULS) sobre innovació, marca i estratègia.

La innovació és un eix fonamental en l’estratègia d’Idilia. Com es tradueix aquest enfocament com a responsable d’Innovació i Nous Negocis?

Recentment heu fet un pas important amb l’entrada de Nocilla al món del snacking. Com gestioneu l’equilibri entre risc, creativitat i rigor analític a l’hora de detectar i desenvolupar noves oportunitats d’innovació?

Sí, les Cookies de Nocilla, que recentment han estat reconegudes amb el NIQ Breakthrough Innovation de NielsenIQ, van ser la primera proposta de salt de Nocilla a les galetes, el que anomenem Brand Stretch. Just després de la meva entrada a l’empresa, vam fer una anàlisi estratègica d’on van sortir les línies prioritàries d’innovació, i el Brand Stretch era una de les principals. Teníem clar que havíem de començar amb Nocilla perquè la crema utilitzada com a farcit ens feia de pont entre categories. El que no sabíem era quin seria el producte exacte. Vam avançar amb diverses propostes que no estaven a l’alçada fins que vam trobar les cookies farcides de crema, i de seguida vam veure que era el producte que havíem de llançar. Al mercat encara no era un segment desenvolupat i Nocilla tenia molt a dir, a més de ser un producte extraordinàriament bo.

En resum, després d’una anàlisi estratègica teníem clar on volíem anar, encara que no sabíem exactament com s’havia de materialitzar. Vam anar iterant conceptes i productes fins a trobar una proposta de valor prou bona per tirar endavant.

Com a especialista en innovació, quines són les mètriques o indicadors que consideres essencials per validar la innovació i aconseguir les vendes esperades generant, alhora, valor a l’usuari final?

Abans de posar-nos a treballar en un projecte, valorem el potencial que creiem que pot tenir així com de les possibilitats que veiem que aquest potencial es faci realitat, basant-nos en una sèrie de criteris. Això ja ens dona una primera idea d’on estem apuntant, quins recursos necessita i quin retorn podem esperar. Amb aquesta informació prioritzem o no el desenvolupament del projecte. Durant la fase de disseny, habitualment duem a terme tests qualitatius i quantitatius que ens permeten refinar la proposta de valor i també revalidar-ne el potencial.

Finalment, un cop la innovació s’ha llançat, analitzem les vendes que genera. D’una banda, observem l’impacte a llarg termini, per veure si s’estan construint plataformes de creixement sostenible i com evolucionen amb la innovació ja llançada i la que està per venir. De l’altra, també mirem el curt termini, que ens dona visibilitat sobre el volum de vendes que aportarà la “nova” innovació en els propers anys.

El sector de l’alimentació viu una transformació constant impulsada per canvis en els hàbits de consum, la sostenibilitat i la digitalització. Quins reptes i oportunitats detecteu des d’Idilia per als pròxims anys?

El sector de l’alimentació està en constant transformació, impulsat per canvis en els hàbits de consum, la sostenibilitat i la digitalització. Des d’Idilia identifiquem diversos reptes i oportunitats per als pròxims anys. Un dels principals reptes és continuar creixent en un mercat molt madur i competitiu, en un context d’envelliment de la població i de disminució de la natalitat. A més, la menor renda disponible i l’augment de la popularitat de la marca blanca representen desafiaments addicionals. L’oportunitat consisteix a continuar expandint les nostres marques amb propostes de valor rellevants i diferencials.

En l’àmbit d’innovació i nous negocis, com integreu actualment des d’Idilia la intel·ligència artificial als processos de desenvolupament de producte?

Utilitzem força la IA per accelerar el nostre coneixement i millorar les propostes de valor, tant a nivell de concepte com de disseny. La IA ens ofereix un sparring per iterar propostes i anar-les evolucionant més ràpidament. Estem investigant noves eines basades en IA per capturar informació de tendències o per fer tests.

En clau més humanista, com creus que la innovació en el sector alimentari pot influir en la qualitat de vida, els hàbits i la relació emocional que tenim amb els productes de consum?

La innovació consisteix a aportar noves propostes de valor al mercat; només quan això passa, té sentit tant per a l’empresa com per als consumidors. Actualment tot canvia molt ràpidament: tenim un consumidor molt divers, que ja no té una sola necessitat, sinó moltes, i vol satisfer-les amb una àmplia gamma de productes. La indústria alimentària proveeix aquest assortiment i ha d’evolucionar constantment per adaptar-se a les noves demandes dels consumidors.

En aquest context, les marques juguen un paper clau: són elles les que construeixen el vincle emocional amb els consumidors, generant confiança, identificació i fidelitat.

Què representa per a tu formar part de la comunitat INDPULS?

Per a mi, formar part de la comunitat INDPULS és un veritable privilegi. Compartir camí amb professionals que tenen la mateixa inquietud per créixer, innovar i aportar valor és una font constant d’inspiració. INDPULS no és només una suma de talents, és un ecosistema que multiplica oportunitats, idees i impacte.

Aquesta entrevista forma part del cicle INDPULSTALKS, el nostre espai de conversa amb la comunitat INDPULS, en què abordem diverses temàtiques vinculades al sector industrial, la innovació, la sostenibilitat i el management, entre d’altres àmbits rellevants.