Pastisart celebra sus Jornadas de Innovación

Estas jornadas se enmarcan en la construcción del nuevo Plan Estratégico 2024-2027 de la compañía, y tienen como objetivos principales, ser fuente de conocimiento para el cliente interno y generar un escenario de co-creación con sus partners.

En dichas jornadas se contó con la participación de diversos stakeholders y se trataron temas como las nuevas tendencias en el sector de bollería (nuevos productos, ingredientes, tecnologías, …); la transformación digital, tanto en el ámbito industrial, en la mejora de procesos internos, como en su orientación a cliente y consumidor; las diversas posibilidades en packaging sostenible; o la innovación abierta, entre otros.

Precisamente en este último punto, participó Mireia Mir, directora general de Indpuls.

Mireia realizó una ponencia sobre el potencial de entender la innovación desde una perspectiva más allá de los recursos internos de cada compañía, y la exponencialidad que generan los espacios de innovación colaborativos. Eso sí, la innovación debe nacer del interior de la empresa y de la capacidad de observación del cliente. Para ello, es necesario crear una cultura corporativa que promueva la iniciativa y un compromiso integral con ella, además de estar muy atentos a los insights que nos pueden transmitir diversas fuentes externas: clientes, proveedores, tendencias de mercado, tecnologías, competencia…

Durante su presentación, Mireia explicó a través de diversos casos de éxito, cómo desde INDPULS se fomenta la colaboración entre las empresas participantes y las startups, con el objetivo de impulsar la innovación y generar valor para la industria.

Pastisart es una empresa industrial de bollería y panadería ultracongelada al gusto. Desde hace más de 30 años, trabajan para unir la mejor tradición artesanal con la tecnología de vanguardia para elaborar una gran variedad de productos.